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takekoyama official blog

レシピ・BBQ

レシピが欲しいと連絡が・・・。
タケ小山の男の料理スタイル

BBQ・リブ

①・スペアリブ(ベービィバックリブ)
②・ケチャップ
③・ウースターソース
④・黒砂糖(メイプルシロップ・はちみつでもOK)
⑤・ホットソース(タバスコよりクリスタルがよい)
⑥・スパイス(ガーリックパウダーetc・・・何でもいい)

①は骨が見え、外れる位まで茹でる(約40分ほど)
②~⑥を混ぜておく(ケチャップ&ウースターソースは同量が基本)
塗って網で焼けば出来上がり。


男のポテサラ

①・じゃがいも
②・タマネギ
③・ゆで卵
④・サワークリーム(プレーンヨーグルトでもOK)
⑤・マヨネーズ

①が茹りかけたら②を最後の1分間に投入する。じゃがいも&ゆで卵は大きく崩す。
③~⑤を投入して出来上がり。これまた分量は各家庭に任せる。
塩&胡椒もご自由に。ポイントはサワークリームが重要なのね。
大目に入れれば、マヨが少なめでヘルシーである。
じゃがいもを崩し過ぎないこと!大き目、大盛りが男の料理だよ。


では・・・お試しあれ。
by takekoyama | 2012-09-17 07:22 | Beer&Food